Fondateur et directeur artistique de l’ACME, Monsieur Shih Gee-Tze est peintre de formation, et fut d'abord artiste avant de devenir chorégraphe de danse contemporaine. Sa création « Pensées de la mer » lui fit gagner le concours de meilleure chorégraphie de Taïwan avant de fonder sa propre compagnie de danse. Sur les recommandations de Lin Hwai-ming, directeur de Cloud Gate, il est allé à l’Université du Connecticut aux Etats-Unis en 1998 pour une résidence de création.

La revue Performing Arts Review le surnomme « le chorégraphe
 qui peint avec le corps ».

Depuis la fondation de sa compagnie,
la totalité de sa création chorégraphique
, comprenant « Trois dynamiques », « Forme carrée », « Territoire pur », « Rite de millenium », « Sablier », « Une fantaisie pour Bach », « Style
classique », « Sentir et répondre », « Zhan Zhuang », « Canyon » et « Grass mountain » dure plus de 500 minutes. « Forme carrée » a d’ailleurs reçu le prix de meilleure création de l’Université nationale des arts de Taipei. Toutes ses œuvres contiennent des codes d’expression orientaux et occidentaux, et sont présentées en tournée à Taïwan, ainsi que dans différents pays du monde comme les Etats-Unis, l’Australie, la France, la Russie et la Malaisie. Dès 2003, Shih Gee-Tze débute la création d’une série de chorégraphies « Danse avec les parcs nationaux », et en 2005, il est invité à présenter en France sa dernière œuvre « l’Homme vrai » à l’occasion de la quatrième édition de la Semaine des Cultures Etrangères à Paris.

En dehors du cadre de la création, Shih est aussi un maître de conférence et un artiste en résidence dans plusieurs établissements
 d’éducation : il participe au projet spécial « Formation du personnel pour la réutilisation des espaces désaffectés » organisé par le Conseil National des Affaires Culturelles, à une série de cours intitulés « l’Art et la vie » proposés par différents gouvernements locaux, au Festival de danse TARI-2000 en Malaisie, il enseigne à l’Université Tanghai, la faculté des arts de l’École normale de Hsinchu, l’Université Mingchuang, l’Université normale de Changhua, la faculté de danse de l’Université du Connecticut, l’Université d’état d’Utah, l’Université de Brigham Young, l’Université de Weber aux Etats-Unis, et avec l’Académie des arts de performance d’Australie occidentale.

En plus d’être chorégraphe, Shih est aussi directeur artistique, graphiste, designer de mode, et monteur de film. En 2006, il sera l’artiste en résidence à la Cité internationale des arts à Paris : une nouvelle création, « la Vitrine », y est dès lors programmée.